Barras sólidas desmoronables de levadura seleccionada, elaborada bajo estrictos procedimientos de control. GOLONDRINA se aplica perfectamente para todo tipo de pan, excelentes resultados en procesos tradicionales y actuales como el congelado.
Nevada Roja es una levadura seca instantánea con alto poder fermentativo. Particularmente efectiva en masas con poco contenido de azúcar (de 0 a 5% sobre el peso total de la harina). Solo un paquete rinde mínimo para un bulto de harina de 44 Kilos.
Levadura seca instantánea, con alto poder fermentativo en masas azucaradas (con más de 5% de azúcar sobre el peso total de la harina), en masas con poco contenido de azúcar es efectiva en procesos de fermentación de más de 4 horas.